Miután az ügyfelek vásárolnak akávéfőző, a leggyakrabban feltett kérdés az, hogy a kávébabot hogyan használják fel a gépben. Ahhoz, hogy megtudjuk a választ erre a kérdésre, először meg kell értenünk a kávébab fajtáit.
Több mint 100 féle kávé létezik a világon, a két legnépszerűbb az Arabica és a Robusta/Canephora. A kétféle kávé ízében, összetételében és termesztési körülményeiben nagymértékben különbözik.
Arabica: Drága, sima, alacsony koffeintartalmú.
Az átlagos Arabica bab kétszer annyiba kerül, mint a robusta bab. Összetevőit tekintve az Arabica koffeintartalma alacsony (0,9-1,2%), zsírtartalma 60%-kal több, mint a robusta, és kétszer annyi cukrot tartalmaz, így az Arabica íze összességében édes, lágy, savanykás, mint a szilvagyümölcsé.
Ráadásul az arabica klorogénsavtartalma alacsonyabb (5,5-8%), a klorogénsav pedig antioxidáns lehet, de a kártevőkkel szembeni rezisztencia fontos összetevője is, így az Arabica érzékenyebb a kártevőkre, de az éghajlatra is érzékeny, általában ültetett. nagyobb magasságban kevésbé és lassabban terem. A gyümölcs ovális alakú. (bio kávébab)
Jelenleg Brazília a legnagyobb arabica ültetvény, Kolumbiában pedig csak Arabica kávét termelnek.
Robusta: olcsó, keserű ízű, magas koffeintartalommal
Ezzel szemben a magas koffeintartalmú (1,6-2,4%), alacsony zsír- és cukortartalmú Robustának keserű, erős íze van, sőt egyesek szerint gumiízű.
A robusta magas klorogénsav tartalmú (7-10%), nem érzékeny a kártevőkre és az éghajlatra, általában alacsonyabbra ültetik, több és gyorsabban terem. Gyümölcse kerek.
Jelenleg a Robusta legnagyobb ültetvényei Vietnamban találhatók, és Afrikában és Indiában is folyik a termelés.
Olcsó ára miatt a Robustát gyakran használják kávépor készítésére a költségek csökkentése érdekében. A piacon a legtöbb olcsó instant kávé Robusta, de az ár nem egyenlő a minőséggel. Jó minőségű Robusta szemes kávét gyakran használnak. Jól eszpresszót készítenek, mert gazdagabb a krémje. A jó minőségű robusta még a rossz minőségű arabicababnál is jobb ízű.
Ezért a két szemes kávé közötti választás elsősorban a személyes preferenciáktól függ. Egyesek azt gondolhatják, hogy az Arabica aromája túl erős, míg mások a robusta lágy keserűségét kedvelik. Az egyetlen figyelmeztetésünk, hogy különös figyelmet kell fordítani a koffeintartalomra, ha Ön koffeinérzékeny, mivel a Robusta kétszer annyi koffeint tartalmaz, mint az Arabica.
Természetesen nem ez a két kávéfajta az egyetlen. Kipróbálhatja a Java , Geisha és más fajtákat is, hogy új ízeket adjon kávéélményéhez.
Lesznek olyan vásárlók is, akik gyakran kérdezik, hogy a szemes kávét vagy a kávéport érdemes választani. A felszerelés és az idő személyes tényezőjének eltávolítása, természetesen a kávébab. A kávé aromája a pörkölt zsírból származik, amely a kávébab pórusaiba záródik. Az őrlés után az aroma és a zsír elkezd elillanni, és a főzött kávé íze természetesen jelentősen csökken. Tehát amikor a választás előtt áll, hogy egyinstant kávéfőző vagy afrissen őrölt kávéfőző, Ha csak az ízt vesszük figyelembe, természetesen érdemes frissen őrölt kávéfőzőt választani.
Feladás időpontja: 2023.07.13
