Miután a vásárlók megvásárolnak egykávéfőzőA leggyakrabban feltett kérdés az, hogy hogyan használják a kávébabot a gépben. Ahhoz, hogy megtudjuk a választ erre a kérdésre, először meg kell értenünk a kávébabok típusait.
Több mint 100 fajta kávé létezik a világon, a két legnépszerűbb az Arabica és a Robusta/Canephora. A két kávéfajta ízében, összetételében és termesztési körülményeiben nagymértékben különbözik egymástól.
Arabica: Drága, sima, alacsony koffeintartalmú.
Egy átlagos arabica kávébab kétszer annyiba kerül, mint a robusta. Az összetevőket tekintve az arabica alacsony koffeintartalmú (0,9-1,2%), 60%-kal több zsírt tartalmaz, mint a robusta, és kétszer annyi cukrot, így az arabica íze összességében édes, lágy és savanykás, mint egy szilva.
Ezenkívül az Arabica klorogénsavtartalma alacsonyabb (5,5-8%), és a klorogénsav antioxidáns hatású lehet, de a kártevőkkel szembeni ellenállás fontos összetevője is, így az Arabica fogékonyabb a kártevőkre, de az éghajlatra is érzékeny, általában magasabb tengerszint feletti magasságban termesztik, kevesebb és lassabban terem. A gyümölcs ovális alakú. (Bio kávébab)
Jelenleg Brazília a legnagyobb arabica ültetvény, Kolumbia pedig kizárólag arabica kávét termel.
Robusta: olcsó, keserű ízű, magas koffeintartalmú
Ezzel szemben a magas koffeintartalmú (1,6-2,4%), alacsony zsír- és cukortartalmú Robusta keserű és erős ízű, egyesek szerint gumiízű.
A robusta magas klorogénsav-tartalommal rendelkezik (7-10%), nem érzékeny a kártevőkre és az éghajlatra, általában alacsonyabb tengerszint feletti magasságban termesztik, és több és gyorsabb termést hoz. A gyümölcs kerekded.
Jelenleg a Robusta legnagyobb ültetvényei Vietnámban találhatók, de termesztés folyik Afrikában és Indiában is.
Olcsó ára miatt a robustát gyakran használják kávépor készítéséhez a költségek csökkentése érdekében. A piacon kapható olcsó instant kávé nagy része robusta, de az ár nem egyenlő a minőséggel. A jó minőségű robusta kávébabokat gyakran használják eszpresszó készítéséhez, mivel gazdagabb a krémtartalmuk. A jó minőségű robusta még jobb ízű, mint a rossz minőségű arabica bab.
Ezért a két kávébab közötti választás főként a személyes preferenciáktól függ. Vannak, akik úgy gondolhatják, hogy az Arabica aromája túl erős, míg mások a Robusta lágy keserűségét kedvelik. Az egyetlen kikötésünk, hogy ha koffeinérzékeny vagy, fordíts különös figyelmet a koffeintartalomra, a Robusta kétszer annyi koffeint tartalmaz, mint az Arabica.
Természetesen nem csak ez a két kávéfajta létezik. Kipróbálhatod a Java, a Geisha és más fajtákat is, hogy új ízeket adj a kávéélményedhez.
Lesznek olyan vásárlók is, akik gyakran kérdezik, hogy a kávébabot vagy az őrölt kávét érdemesebb választani. A személyes tényezőket, a felszerelést és az időt félretéve, természetesen a kávébab. A kávé aromáját a pörkölt zsír adja, amely a kávébab pórusaiban záródik le. Őrlés után az aroma és a zsír elkezd párologni, és a lefőzött kávé íze természetes módon jelentősen csökken. Tehát, amikor választania kell, hogy…instant kávéfőző vagy egyfrissen őrölt kávéfőzőHa csak az ízt vesszük figyelembe, természetesen frissen őrölt kávéfőzőt kell választani.
Közzététel ideje: 2023. július 13.
